LES CAFES PARFUMES

Des idées pour parfumer le café:

-Au rhum: ajouter dans un café chaud 1 cuillères de rhum vieux, chaud lui aussi, un trait de sirop de canne, napper de chantilly et décorer d'une rondelle de citron.

- Au cognac : pour une grande tasse de café, ajouter 4 cl de cognac, un petit zeste d'orange, une pointe de couteau de cannelle, filtrer et sucrer.

-Au whisky : faire chauffer 4 cl de whisky par personne, ne pas le faire bouillir, y adjoindre un peu de sucre roux, y rajouter le café chaud et napper de crème épaisse. Décorer d'un peu de muscade et de café en poudre soluble.

-A l'espagnole : verser un café expresso sur un glaçon, sucrer, rajouter un zeste de citron.

-Au chocolat: dans un chocolat bien mousseux, rajouter une tasse d'expresso, décorer de crème montée et décorer de copeaux de chocolats.