GATEAU AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 8 personnes:

-300 g de chocolat noir.

-300 g de beurre.
-300 g de sucre en poudre.

-150 g de farine.

-6 oeufs.

-6 cuillères à soupe de lait.

Préparation :

-Séparer les blancs d'oeuf des jaunes, les monter en neige très ferme, réserver,

-Faire fondre le chocolat dans le lait,
-Mélanger le beurre au chocolat pour obtenir une pâte lisse et homogène,

-Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs, puis la farine et les blancs en neige,

-Remuer doucement sans "casser" les blancs en neige,

-Mettre dans un moule 4/4 à four moyen pendant 40',
-Laisser tiédir, démouler.

Trucs et Astuces:

-Peut être décoré avec du sucre glace,

-Ou recouvert d'une ganache de chocolat noir.

-Suggestion de décoration pour un anniversaire.