SALADE CROQUANTE

Ingrédients pour 4 personnes:
-12 tomates cerises.
-1 branche de céleri.
-2 pommes vertes.
-1 citron.
-1 petite boîte de maïs.
-200 g de surimi.
-1 cuillère à café de moutarde.
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-Sel, poivre.

Préparation:
-Laver, peler et couper les pommes en bâtonnets, les arroser avec la moitié du jus de citron pressé,
-Nettoyer et trancher le céleri en rondelles fines,
-Rincer et égoutter le maïs,
-Couper le surimi en dés,
-Mettre tous les ingrédients dans un saladier,
-Y rajouter les tomates coupées en deux,
-Mélanger la moutarde avec le jus de citron restant, l'huile, le sel et le poivre,
-Assaisonner la salade et servir bien frais

Trucs et Astuces:
-On peut rajouter quelques crevettes roses.
-On peut assaisonner avec des baies rouges.
-Pour agrémenter la présentation, on peut déposer tous les ingrédients sur un lit de salade verte.

Suggestion de menu:
-Salade croquante.
-Poisson en croquettes.
-Crème au lait de coco.

Le plat en photo.